棒棒面的家常做法大全?棒棒面的家常做法大全简单
作者:悦刻正品集散地 来源:悦刻正品云仓 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-11 01:27:20 评论数:
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本文目录
荷香鲫鱼正宗四川做法
主料:鲫鱼2条 。
辅料 :油适量 ,鲫鱼鲫鱼盐适量 ,常做常四川泡椒适量,法鱼法郫县豆瓣适量,豆瓣的家豆瓣藿香叶适量,鲫鱼鲫鱼姜适量 ,常做常蒜适量,泡姜适量,泡青菜适量,酒酿适量,花椒适量。
步骤
1、破好的鲫鱼 ,洗干净用料酒,盐腌制15分钟。
2 、泡姜,泡椒 ,泡青菜等调料切细 ,藿香叶切细备用 。
3、热锅,待油热 ,放入鲫鱼炸至双面鱼皮焦黄后捞出。
4、另起锅 ,油热后 ,将泡姜,泡椒 ,泡青菜,蒜,花椒,豆瓣酱放入炒香。
5、加水(最好是高汤),放入炸好的鱼,加点醪糟水(酒酿),藿香叶,蒜瓣 。
6 、鱼煮熟后捞起放在容器里 ,再往上撒一点藿香叶。
7 、锅里的调料加点水豆粉,快速收汁 ,然后淋在碗里的鱼上面,完成 。
正宗豆瓣个子鱼怎么做
【原料】
鲤鱼一条,姜4片,葱、蒜 、红辣椒适量,豆瓣酱2勺 ,酒、糖、生粉 、番茄汁 、适量 。【制作过程】
1、鲤鱼洗净,两边鱼身各剖三刀 。2、油烧至8成熟,将鱼滑下煎至两边金黄,盛起 。3 、
烧红锅 ,爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼,加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可
香菇烧鲫鱼的家常做法
菇香烧鲫鱼的做法
1.将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物 ,在鱼身上抹上生粉 ,加入姜 ,适量盐腌制十分钟。
2.把香葱切成葱花,红油豆瓣剁细,生姜和大蒜切成沫 。
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3.榨菜和香菇切成小丁 。
4.平底锅内放少许花生油,把鱼放入煎至两面金黄后取出。
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5.炒锅内放油,油烧熟后 ,入生姜大蒜沫炒香 。
6.把榨菜香菇丁倒入 ,加入红油豆瓣炒出红油,烹入1茶匙料酒 。
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7.倒点清水煮开,再把鱼放进炒锅里烧一会 。
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8.装盘 ,撒上葱花即可
关于豆瓣鲫鱼的家常做法鱼,豆瓣鲫鱼的家常做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助 。